नयाँ दिल्ली । भारतमा मानिसहरू प्रायः मसलादार खान रुचाउँछन्। यसैले खुर्सानीको खेती यहाँ ठूलो मात्रामा गरिन्छ। यद्यपि खुर्सानीका केहि प्रजातिहरू पिरो हुँदैनन्, तर कति यति धेरै पिरो हुन्छन कि छन् कि मानिस खुर्सानी खाए पछि पसिना पसिना हुन्छन । के तपाईंलाई थाहा छ विश्वमै सबैभन्दा पिरो खुर्सानी कहाँ पाईन्छ  ? र यसको नाम के हो ? आज हामी तपाईंलाई यस खुर्सानीको बारेमा बताउन जाँदैछौं, जसको पिरोपनले तपाईंलाई सायद पसिना आउन थाल्नेछ र यो खानको बारेमा तपाईंले कहिल्यै सोच्न सक्नुहुन्न।

यस खुर्सानीको नाम ‘क्यारोलिना रिपर’ हो, जुन अमेरिकामा उत्पादन गरिन्छ। यो क्याप्चिकम जस्तो देखिन्छ, यस खुर्सानीको नाम गिनीज वर्ल्ड रेकर्डमा ‘संसारको सबैभन्दा पिरो खुर्सानी’ को रूपमा रेकर्ड गरिएको छ। वैज्ञानिकहरूका अनुसार आजसम्म संसारमा त्यस्तो पिरो खुर्सानी पहिला कहिल्यै भएको थिएन, जस्तो ‘क्यारोलिना रिपर’ छ।

२०१२ मा दक्षिण क्यारोलिनाको विनथ्रप युनिभर्सिटीले यस खुर्सानीको तीक्ष्णतालाई अनुसन्धान गर्‍यो, जसले १५,६९,३०० एसएचयू, अर्थात् स्कोभिल हीट युनिट फेला पारे। वास्तवमा, कुनै पनि शार्पनेस एसएचयूमा नै मापन हुन्छ। उच्च एसएचयू अधिक खतरनाक तीब्रता हो। यद्यपि एक आम खोर्सानीको एसयूयू ५००० को नजिक छ, तर यो खोर्सानीको एसयूयू यति धेरै छ कि तपाईं यसलाई बिरलै खान सक्नुहुन्छ।

‘क्यारोलिना रिपर’ भन्ने खुर्सानी खाने खतरनाक उदाहरणको रूपमा २०१८ मा अमेरिकाको न्यु योर्कमा देख्न सकिन्छ। एक-३४ बर्षे व्यक्तिले यहाँ खुर्सानी खाने प्रतिस्पर्धामा भाग लिएका थिए र उनले विश्वको खोर्सानी यति धेरै खाए कि उनको टाउको दुखेको थियो, त्यसपछि उनलाई अस्पताल भर्ना गर्नुपर्यो ।

तपाईंलाई यो जान्न छक्क लाग्नेछ कि ‘क्यारोलिना रिपर’ को गिनीज वर्ल्ड रेकर्डमा सामिल हुनुभन्दा अघि भारतको ‘भूत जोल्किआ’ विश्वको खोर्सानी मानिन्थ्यो। २००७ मा ‘भूत जोलकिआ’ गिनीज वर्ल्ड रेकर्डमा समावेश गरिएको थियो। यसमा सामान्य खोर्सानी भन्दा ४०० गुणा बढी पिरो हुन्छ। यो असम, नागाल्याण्ड र मणिपुर जस्ता राज्यहरूमा खेती गरिन्छ।अमरउज्वाला